Theodor-Heuss-Realschule
Lüdenscheid
Berufserkundungstag am 07. 05. 2008
Von Felix Karich, 8b
Mein Berufserkundungstag bei der Bäckerei Kayser als Lkw-Fahrer mit meinem Vater Gunter Karich.
In der Bäckerei Kayser sind etwa 250 Frauen und Männer angestellt. In der Backstube, die sich in Neuenrade befindet, werden Brötchen, Kuchen, Teilchen, Karten, Brote und Plätzchen hergestellt.
Der Betrieb ist mit Bäckern / Konditoren, Verkäuferinnen, Reinigungskräften, kaufmännischen Angestellten, LKW-Fahrer an, Kommissionierern und Betriebstechnikern ausgestattet. Ich war in dem Bereich LKW-Fahrer mit meinem Vater Gunter Karich unterwegs. Wir mussten frühmorgens um 3:15 Uhr die ersten Brote, Kuchen, Teilchen, Plätzchen und Teiglinge (Brötchenteig portioniert) in den Lkw einladen, damit wir die Lebensmittel nach Lüdenscheid in die verschiedenen Filialen anliefern können.
Bei der ersten Tour haben wir 10 Filialen angesteuert, dies dauerte circa zwei Stunden und 30 Minuten. Nachdem wir die Ware abgeliefert hatten, mussten wir wieder zurück zur Backstube nach Neuenrade. Um 7:00 Uhr mussten wir den Lkw wieder mit frischer Ware beladen, damit wir die Filialen ein zweites Mal beliefern können. Die verschiedenen LKWs werden in der Versandhalle beladen.
Die Versandhalle befindet sich direkt neben der Backstube, woran sich die Konditorei mit ihren Köstlichkeiten anschließt.
Die Bäckerei Kayser beliefert Schulen, Supermärkte, eigene Kayser - Filialen und Krankenhäuser. Kaiser besitzt vier 7,5 t LKWs der Marke Mercedes und einen 3,5 t Sprinter.
An geschäftskräftigen Tagen werden bis zu 35.000 Brötchen hergestellt, ausgeliefert und verkauft.
Viele Berufe, wie schon erwähnt, sorgen dafür, dass die Bäckereien mit leckeren, frischen Waren ausgestattet sind und das täglich Brot.
